Đầu bếp Nguyễn Phan Hiếu sẽ giúp bạn cách chế biến món ăn này.
vật liệu:
2 miếng tàu hũ trắng.
Tôm sú 100 g; mực 100 g, cá viên 100 g, cua biển 100 g, nghêu 50 g.
Dầu, hạt nêm, bột chiên giòn, cà chua, nấm đông cô, hành tây, hành tím, tỏi, tiêu, ớt, cà phê bột năng, cà phê nước.
Cách thực hiện:
Tôm sú, nghêu, mực rửa sạch, để ráo nước.
Cá viên trụng nước sôi, cắt nhỏ.
 |
|
Cắt tào phở thành khối vuông khoảng 2 cm. Ảnh: Hồng Diễm |
Cắt tào phớ thành khối vuông khoảng 2 cm. Lăn đậu hũ qua hẩu lốn gồm: Bột chiên giòn, tiêu, hạt nêm. Sau đó, chiên tào phở trong chảo ngập dầu cho đến khi vàng giòn.
Nấm đông cô rửa sạch cho vào nồi luộc sơ với ít hành, gừng. Cà chua chần nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.
 |
|
Hải sản chuẩn bị cho món ăn. Ảnh: Hồng Diễm |
hẩu lốn làm nước sốt gồm: 2 muỗng cà phê bột năng, 1-2 muỗng cà phê nước.
Phi thơm tỏi băm với một muỗng canh dầu ăn. Cho nấm, tôm sú, nghêu, cua, mực, cá viên, cà chua, ớt vào đảo đều tay. Khi vừa chín tới thì cho hổ lốn làm nước sốt vào tiếp chuyện đảo đều. Nêm gia vị lại cho vừa khẩu vị. Cho thêm chút bột năng vào, giúp sốt nấm, hải sản sệt lại. Đảo đều hổ lốn đến khi chín, tắt bếp.
Đặt tàu hũ chiên vào đĩa, rưới sốt nấm, hải sản lên trên.
 |
|
Món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Hồng Diễm |
Món này dùng nóng với cơm trắng.
Written by hpong
We are Creative Blogger Theme Wavers which provides user friendly, effective and easy to use themes. Each support has free and providing HD support screen casting.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét